■ 商品説明 ■
愛知県愛西市 山忠本家

純米大吟醸の中汲みの3年以上のものをブレンド。

リンゴのような穏やかな香気と枯淡とした風味が混ざり合いながら丸みのある旨味を形成しています。

義侠を代表するお酒の一つでもある「慶」は、総米750kgの小仕込みで造られた40%精米の純米大吟醸の3年熟成酒をメインに、蔵元にストックしてある膨大な純米大吟醸の中から3年から7年位までの40%精米の熟成酒をブレンドして造られるお酒です。

 山忠本家酒造では、20年間以上の熟成酒を寝かせる様に大きな冷蔵倉庫を持っています。

それによって、とびきりの素材と造りによって生まれた純米大吟醸の原酒を完全な冷蔵設備によって年代別にストックすることが可能であり、その熟成酒のブレンドという新しい型の日本酒を生み出している蔵元です。

義侠ファンはもちろんの事、コアな地酒ファンから非常に高い評価と圧倒的な人気を得ています。
 

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【最終更新日時】2016年09月26日17時

  • コースNo.2592・2593

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